donderdag 29 januari 2015

Goedkoop eten

Ik kan het wel.. 52 euro moest ik afrekenen bij de Aldi afgelopen zaterdag. Toen moest ik nog wel brood en wat melk kopen.
Dat ik weer zelf brood ga bakken staat vast. Ik wil het boodschappenbudget naar beneden.
Ik zit op ruim 400 euro maar ik wil proberen het op 300 euro te houden. Ik moet dan in ieder geval zelf brood gaan bakken. Dat vind ik leuk, het is goedkoper en gezond. Ik kan dan toe met 3 gekochte broden in de week. Die is voor de lunch voor de mannen.
Deze week is ietwat een verloren week aangezien mannetje nog thuis is. Maar volgende week begin ik er echt mee. Koken met goedkope ingrediënten kan heel goed.
Zo maak ik mijn macaroni voor een euro op deze manier:

Nodig:
Restjes groente: Een incourante prei, 3 uien (kost geen drol en is gezond) 4 teentjes knoflook, paprika, schaafsel van winterwortels of zeer fijn gesneden en wat er nog meer in je groentela ligt. Zelfs Taugé kan erbij.

wat gehakt 3 ons is genoeg voor een gezin van vijf waarvan een vegetariër.

3 eitjes (of niet)

zakje macaroni

2 kleine potjes tomatenpuree.

Een eetleper italiaanse kruiden

En 10 gram zeezout (fijn)

Doen:

Kook de macaroni en roerbak de groente eerst de knoflook en de ui fruiten!

Ik bak het gehakt apart in een koekenpan

Gooi de kruiden en het zout plus de tomatenpuree erbij

roeren, even zachtjes laten pruttelen, het bittere moet even van de tomatenpuree.

Giet de macaroni af. Bak een eitje of niet. Eerst maak ik een bord vegetarische macaroni en daarna
roer ik de gehakt door de groentenmix en de overgebleven macaroni lekker met wat tomatenketchup en kaas. Ik maak er soms sla bij.
De overgebleven macaroni wordt wel weer door een puber opgeslobberd als hij thuis komt uit school of zijn werk.

Zo nu wachten op sneeuw. Met veel smart!

dinsdag 27 januari 2015

De kleine patient

Eindelijk weer een bericht van mij. Mijn laptop is gechrasht. Momenteel werk ik op een supersnelle pc op onze kamer. Erg handig want ik ben minder snel geneigd "even"achter de PC te kruipen.
Nodig ook want ik heb nog wat schrijfwerk te doen voor mijn bijna afgeronde bestuursfunctie.
En ook voor mijn blog heb ik genoeg inspiratie. Ik moet er alleen een ander moment voor kiezen.
Want ik moet er dus nu echt even voor gaan zitten op onze slaapkamer.
 Eindelijk heb ik de nieuwe bedragen ook allemaal binnen en kan dus binnenkort ook ons nieuwe huishoudboekje 2015 laten zien. Nog even een huishoudelijke mededeling: De email van creatiefmetweinig doet het al geruime tijd niet meer. Als je mij een bericht wil sturen kan dat! Via een PB op mijn facebook site https://www.facebook.com/pages/Creatief-met-weinig/607669889355051?fref=ts een PBtje te sturen! Hoef ik ook niet meer honderduizend wachtwoorden te onthouden ;-)

Vandaag was voor onze zoon de lang verwachte plaatsing van buisjes en het knippen van de neusamandelen. Hij hoefde pas om twaalf uur zodat hij eerst een ochtendje nuchter moest zijn voordat we naar het ziekenhuis gingen. Ik nam was drinken mee en boterhammen ik bedacht dat hij wel trek zou kunnen hebben na de ingreep.
Onze oudste zoon heeft deze ingreep ook wel een keer gehad maar was toen veel kleiner.
Ik nam een extra verschoning mee en wat boekjes om te bekijken. Mijn man zou ons met de auto naar het ziekenhuis brengen, wat gaan werken en daarna weer terug gaan naar het ziekenhuis. Ik ben niet in het bezit van een mobiele telefoon dus ik kon hem na afloop niet bellen ;-) en ik was niet slim geweest om mijn dochter te vragen of ik de hare mocht lenen. In 1994 redde ik het ook zonder hé.
Het verliep allemaal voorspoedig we konden na de korte inleiding snel naar de operatiekamer waar ik een prachtig teletubbie pak aankreeg. In de gauwigheid moest ik mijn trouwring nog afgeven.
Het in slaap brengen was wat een drama zoontje sputterde nogal tegen. Na twaalf minuten werd ik uit de wachtkamer geroepen om snel naar onze zoon op de verkoever te gaan. Onze zoon was zo vreselijk overstuur en huilde verschrikkelijk. Er kwam nogal wat bloed uit zijn neus en ik heb hem lekker als een baby tegen mij aan gehouden.
Het huilen heeft een uur ongeveer geduurd.

Bij terugkomst was de kamer waar zoontje met twee andere kinderen verbleef versierd met balonnen en kado's. Niet voor ons huilend kindje, die had een kleine dino in een verassingsei op de operatiekamer gekregen, Maar voor de andere kinderen. Er was een enorme ballon en een groot kado voor de kinderen naast onze zoon. Ik zat met mijn armen om onze zoon heen, en luisterde naar wat de ouders de kinderen beloofden. Je mag zelf ijsjes uitzoeken in de supermarkt, wat wil je eten?
Op zich had ik daar geen oordeel over, ik vind dat iedereen zijn eigen leven moet leiden, wie ben ik om er wat van te zeggen. Ik moest meer denken aan een stukje uit Marieke Henselmans boek "consuminderen met kinderen"Over dat we liefde,aandacht en troosten niet moeten verwarren met dingen geven.

Ik ben benieuwt wat jullie mening hierover is. Ben ik een vreselijk ontaarde moeder dat ik geen kado voor de jongste had gekocht?

Verder ter informatie: De kleine patiënt maakt het uitstekend, ik heb slagroom met keukenmachine gemaakt en daar een dot van op de vla gedaan. De kleine man mocht alleen maar zacht voedsel hebben. Vandaar mijn verwennerij... uuhm hopeloos verloren ;-)

dinsdag 20 januari 2015

De wet van Murphy

Soms dan schrijf je een blogje over bezuinigen en een buffer enzo.
En vervolgens klapt alles in een keer uit. De wet van
Murphy. Zo kan het dat ik via het media centrum op de televisie dit blogje tik.
Mijn laptop is na 6 jaar intensief gebruik nu echt terziele. En omdat ik geld wil sparen komt er ook niet een nieuwe. We hebben nog een gewoon systeem staan en daar maken we boven een werkplekje in onze slaapkamer. Het systeem is van de zaak en dus gratis, maar het tafeltje moet wel betaald worden. Ik kon er ook een voor 25 euro een vinden op marktplaats. Maar misschien staat er ook wel wat bij mijn ouders.
De fiets van mij en van dochter zijn ook niet meer onder ons. Ik heb ze nog voor 25 euro kunnen verkopen.
Zelf heb ik er een voor 90 euro gekocht en voor mijn dochter wordt het niet veel duurder.
Om al deze rampspoed heb ik snel de wasmachine en de vaatwasser grondig gereinigd..
Het zal toch niet?

Gisteren liep alles zo stoperig. Maar ik heb toch wel wat gedaan gekregen. De was is er bijna doorheen, en ik heb de bijkeuken grondig opgeruimd. En weer heel veel tassen met kleding weggebracht.
Van de zolder die ik laatst opruimde heb ik 3 zakken met spullen voor de kringloop
weggebracht. Ik heb ook nog 5 zakken met boeken.
Over mijn opruimperikelen later meer.


Julllie nog wat opgeruimd de laatste dagen?

donderdag 15 januari 2015

Plannen voor dit jaar

In november 2006 stopte ik met mijn betaalde baan. Ik was activiteitenbegeleider in een Verpleeghuis. Ik had daar een jaar of acht gewerkt. Precies op dezelfde dag was de uitdiensttreding van mijn man. Hij begon zijn eigen onderneming. We hadden 5000 euro op de privé spaarrekening.
Voor overname van bepaalde spullen en inventaris hadden we een klein bedrag geleend.
Een aantal jaar daarvoor kochten we het huis wat we eerst huurden van de woningbouwvereniging.
We hoogden de hypotheek op met 25000 euro om de boel te verbouwen.
Mijn inkomen van 900 euro netto viel weg en ook mijn man zijn inkomen viel natuurlijk weg. Hij had wel een klantenportefeuille, waardoor we wisten dat hij wel enigszins inkomen zou hebben.
Hij had ook meteen een grote opdracht waardoor we meteen konden sparen.
Het enige wat we toen moesten betalen waren de leasekosten van de auto van de zaak en de inkomsten belasting en BTW.
Ons administratiekantoor stopte verder alle toeslagen omdat dit eens per jaar verrekend zou worden.
De kinderopvang stopte ook natuurlijk.
We hadden ook nog een doorlopend krediet in die tijd. Van vroeger overgehouden van de tijd van jong en wild.
In november 2006 is mijn financiële opvoeding begonnen. Ik moest immers twee administraties bestieren zowel die van de onderneming als van het huishouden.
En van budgetteren had ik nog nooit gehoord er was indertijd altijd een stukje maand over.
Nu moest ik zakelijk bedenken dat we alles moesten voorschieten wat we inkochten. En het ging niet om een paar spijkers maar soms om hele grote servers van 4000 euro. Was de rekening weer leeg.
Later kregen we overal bestedingsruimte of veertien dagen krediet. Dan kon ik de klanten factureren en kwam het geld binnen ten tijde dat ik het moest betalen.
Bij grote opdrachten vroegen we de klant vooraf te betalen. Omdat wat er over was ons inkomen was fluctueerde dat altijd. Gelukkig zijn we niet afhankelijk van opdrachten en is er altijd onderhoud nodig. Natuurlijk moesten we ook mee met de ontwikkelingen. En nu bied ons bedrijf ook cloud diensten aan. De schulden losten we af. Op het bedrijf rust nu niets meer en het is altijd een heel spel om genoeg of liever meer dan begroot om te zetten. Op het platteland met klanten die het moeilijk hebben in de crisis is dat lastig soms.
Privé heb ik alles wat los en vast zit gelezen. Marieke en Teunie liggen op mijn nachtkastje. Als ik het even niet meer zie zitten pak ik de ipad1 met barsten en lees ik de hele blog historie van Teunie weer terug.
Zo ben ik gewoon net als iedereen begonnen met een begroting, bezuinigen en nog meer bezuinigen en extra inkomsten zoeken door bijvoorbeeld marktplaats verkopen. Ook ben ik toen begonnen met een blog.
Het laatste jaar begin ik mij toe te leggen op het minimalisme karren vol rotzooi zijn ons huis uitgegaan.
Ik ben aan het einde van het vorige jaar ook suikervrij gaan eten en tot op heden gaat dat prima omdat ik niet te krampachtig vasthoud aan het niet eten van suiker. Dat moet ik uitleggen..
Doordat als je op bijvoorbeeld dieet bent je alles ontzegt dan had ik altijd zo'n ontzettend schuldgevoel als ik wat at wat niet mocht bijvoorbeeld een korrel hagelslag. Nu heb ik dat losgelaten. Ik doe mijn best. En doordat ik accepteer dat ik mijn zwaktes heb gaat het beter dan ooit.

Dit jaar wil ik nog meer sparen, er zijn in de omgeving veel jonge mensen overleden en wij hebben niets. Geen AOV geen uitkering als er wat gebeurd niets. Daarom wil ik dit jaar mijn doel van minimaal 10000 euro buffer gaan halen. Lezen jullie weer mee?

woensdag 7 januari 2015

Op gang komen

Het is in dit huis nog een "na de vakantie"zooi. Gisteren was het de eerste dag dat jongste weer naar school ging en 's middags gingen we naar de tandarts.
De oudste zoon heeft een baantje gevonden bij de A.ction in een naburige stad en moet een nieuwe rekening hebben. Die heb ik bij de Triodos aangevraagd. Wij willen met al die OAD debacles bij de Rabo vandaan. Bovendien heb je daar binnen 5 dagen een rekening. En bij de RABO moet je langskomen en willen ze je van alles aansmeren buiten de meer duurzame identiteit van de bank
Maar goed dat heb ik gisteren afgehandeld. Daarnaast heb ik het afscheidsfeestje van Lennart georganiseerd. 2 kindjes van zijn oude school gaan met ons naar een overdekt speelparadijs. De kosten zijn €5 per kind begeleiders zijn gratis. Eten en drinken moet je daar kopen. Maar ik denk te kunnen volstaan met alleen limonade. Poffertjes eten we thuis. Kost geen drol en is een groot succes.
verder mag jongste zwemmen. Aanschaf swimsuit/ inschrijving en leskaart voor een maand kosten tezamen 98 euro. Kutcheng.. gelukkig kregen we kinderbijslag.
Mijn consumindermodus werd helemaal op de proef gesteld toen mijn fiets het begaf en ook niet meer voor een aannemelijk bedrag te repareren viel.
Ik ben dus nu aan het lopen. En omdat de nieuwe school van jongste in noodlokalen aan de andere kant van het dorp zit ben ik een boel tijd kwijt. Er zal een andere moeten komen.
Ik speur op marktplaats, of er iets in de buurt is het valt nog niet echt mee.
De machines draaien, de vaatwasser is klaar. Ik ga de stofzuiger ter hand nemen. Leegte in je huis is leegte in je hoofd.


Kunnen jullie na de "vreemde dagen"wat op gang komen?



vrijdag 2 januari 2015

Oliebollen & appelbeignets

In de december kom ik nooit helemaal uit met mijn budget. De kinderen krijgen eens een chocolaatje te snoepen en ik koop een kerstboom. De oudste kinderen gingen naar een kerstgala waarbij er een overhemd en nieuwe schoenen gekocht moesten worden.
Dat heb ik allemaal low budget kunnen doen (2e hands), maar toch is het extra.

Van de prijzen van oliebollen sla je helemaal stijl achterover. Bij de bakker kosten 6 stuks vijf euro!
Om over appelbeignets nog maar te zwijgen. Ik besloot zelf een voorraad te bakken en dan ook meteen uit te delen aan mijn ouders en schoonouders. Mijn broer lustte ze ook wel.

Ik kocht 3 flessen zonnebloemolie, 2 pakken bloem, roomboter, eieren, 2 zakjes rozijnen, roomboter, goudrenetten en melk.  De oliebollen bakte ik volgens het recept van Teunie uit haar boek.
Ik kon 35 oliebollen bakken uit 1 kg bloem. Ik heb uitgerekend dat ik 35 oliebollen voor iets meer dan €1 euro kon bakken. Met rozijnen voor €1,50.
Maar dan nu de appelbeignets ik kreeg een recept van een vriendin.
Ze waren super lekker!


  • 2 kg appelbeignets €0,59 per kg L.idl
  • 500 gram zelfrijzend bakmeel (ik had nog een restje)
  • snufje zout
  • 4 eieren
  • 300 ml bier (een flesje bruin bier die man had gekregen tijdens een verjaardag)
  • 200 ml melk
  • suiker met kaneel erdoor 


Boor de klokhuizen uit de appels en schil ze.
Maak het beslag met de mixer of de keukenmachine
Snijd dikke plakken appel en haal het door het suiker kaneel mengsel
Haal het door de mix
En bak ze in de wok.

je weet dat de olie warm genoeg is als je een broodkorstje in de olie doet, en dat het broodkostje begint te bubbelen en omdraaien.

Ik had 30 appelbeignets die tezamen met de oliebollen gretig aftrek vonden bij de familie.
Ik overweeg zelfs om ze als taart vervanger bij een verjaardag te maken.



dinsdag 30 december 2014

Het eindejaars plaatje

Al moet ik niet veel van goede voornemens hebben, het einde van het jaar is toch een tijd voor reflectie. Wat ging er goed wat kon er beter? Om tot de slotsom te komen dat we onze eigen fouten maken en de draad weer oppakken en doorgaan. Vergeet niet om te leren van de fouten en wordt daar wellicht een beter mens van. Dat is ook maar een subjectief oordeel.
In het nieuwe jaar word het rustiger voor mij, ik ga uit een bestuur wat toch wel aardig wat van mij vraagt qua tijd. Het neemt niet weg dat ik er enorm veel van geleerd heb en ook op terug kan zien als positief. Ondertussen ben ik al een paar keer voor andere dingen gevraagd, maar ik doe het niet. Eerst wil ik mij richten op mijn gezin in zijn geheel, op papier ben ik mede eigenaar van een bedrijf maar vooral huisvrouw. Vooral ook gezien de ontwikkeling van onze jongste op zijn nieuwe school. Bovendien heeft hij alle middagen nog vrij, dus dan wil ik extra activiteiten met hem ondernemen, zoals prikken, knippen, schrijven maar ook puzzelen en kleien.
Wat in 2015 voor mij als hoofddoel zal gaan gelden is NIET UITSTELLEN. En BUFFEREN.
Een leerdoel.

Voor het einde van het jaar zijn er altijd van die terugkerende werkzaamheden als de ziektekosten verzekering uitzoeken. Ik ben wederom weer bij De Friesland uitgekomen voor man en kinderen. De premie zit voor hen zonder vrijwillige eigen bijdrage op €110 euro. Dat is een budget basisverzekering en een extra aanvullende verzekering met 1750 vergoeding voor orthodonthie. Per kind is dat.  Mijn eigen verzekering komt op 66 euro 3 euro hoger dan de goedkoopste basisverzekering met maximale eigen bijdrage. En vrije zorgkeuze. Ik zit dit jaar ook bij de Friesland.
Ik heb dit jaar niet gekeken naar een zorgverzekering die in alle opzichten goed is.. Er werd een artikel geschreven op de correspondent
Ik ben dus per definitie niet duurder uit €110 en €66= €176 Tegenover 84,75+93,95 = 178,70 dit jaar. 
De tandartskosten voor ons zijn echter niet vergoed. Ik hoop maar dat we niet teveel gaatjes krijgen ;-) De woonhuis en inboedelverzekering en ook nog de WA verzekering staat nu op €21,07 en dat laat ik eerst even zo. Qua huishoudboekje gaat er nog iets veranderen.
Waarschijnlijk gaan wij volgend jaar meer verdienen. Man gaat voor een ander bedrijf meer uren werken, waardoor hij extra inkomen gestort gaat krijgen. Ik ben van plan dat te gaan bufferen, maar hoe of wat is nog wat koffiedik kijken. Verder gaat zoontje per 8 januari op zwemles voor €45 per maand. 

Hoe dan ook, het huishoudboekje is bijna weer rond. Ik zal er later een ordelijk plaatje van maken.

Voor nu ga ik een boodschappenlijstje maken, want morgen ga ik aan de oliebollenbakkerij. Met een recept van Theunie. Ik bak er veel want ik doe er ook veel kado. Ik heb uitgerekend dat 50 oliebollen mij ongeveer 1,50 kosten met rozijnen en krenten wat meer. Ik gebruik daarvoor niet biologische ingrediënten.
Ik bak oliebollen gewoon in mijn grote wok onder de afzuigkap.  Met een geleende ijslepel.


Ik wens jullie een consuminderig uiteinde en sober begin!